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Outubro 28, 2009 | Visitas: 6
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Quibe Labanié
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Ingredientes
  • – 300 gr. de patinho moído 02 vezes
  • – 300 gr. de trigo fino
  • – 50 gr. de hortelã fresco
  • – 01 colher de chá de sal
  • – 01 colher de chá de pimenta síria

Preparacao
  1. – Lavar bem o trigo e deixar no molho meia hora antes, depois misturar todos os ingredientes e passar de novo no moedor de carne.
  2. Recheio:
  3. – 50 gr. de snoubar ou amêndoas torradas
  4. – 100 gr. de manteiga
  5. Modo de Preparo:
  6. – Fazer o formato dos quibes e rechear com snoubar ou amêndoas.
  7. – Cozinhar os quibes em uma panela com pouco de água e manteiga, por pouco tempo.
  8. Ingredientes: (Coalhada quente)
  9. – 15 copos de iogurte natural de 200 ml.
  10. – 02 colheres de sopa de maisena – (amido de milho)
  11. – 02 ovos (clara)
  12. – 01 colher de sopa de arroz branco
  13. – 01 colher de sopa de sal
  14. – 01 dente de alho amassado
  15. – Um pouco de hortelã seco para decoração do prato
  16. Modo de Preparo:
  17. – No liqüidificador misture a coalhada com os ingredientes e despeje em uma panela; levar ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
  18. Modo de servir:
  19. – Juntar os quibes cozidos e a coalhada quente e deixar ferver por pouco tempo e servir no prato fundo com uma pitada de hortelã seco em cima.

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