Dezembro 14, 2010 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Quirera Lapiana
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 kg de carne de porco (suã e costelinha fresca ou defumada)
  • 1 ramo de manjerona fresca picada
  • 2 cebolas médias picadas
  • 300 g de quirera de milho especial (branca ou amarela)
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha e cebolinha verde picadas
  • Sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Lave bem a quirera e deixe de molho por uns 30 minutos.
  2. Frite demoradamente as carnes em panela de ferro até ficarem douradas.
  3. Acrescente o alho e a cebola.
  4. Deixe dourar.
  5. Coloque água aos poucos e deixe cozinhando até as carnes ficarem macias.
  6. Junte então a quirera.
  7. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo continuamente com uma colher de pau.
  8. Tempere com sal, pimenta e acrescente a manjerona.
  9. Estará no ponto quando a quirera estiver cozida, (porém “al dente”) e húmida.
  10. Coloque então a salsinha e a cebolinha.
  11. Sirva bem quente, saída da panela.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com