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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 3
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Recheios para beringelas, cebolas, nabos, pepinos, etc.
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Preparacao
  1. Toma-se miolo de pão e escalda-se com leite quente. Num almofariz pisam-se nozes, orégãos, pimenta, alho e pimentos; depois de pisada este mistura, junta-se-lhe o pão ensopado, manteiga e gemas de ovos; liga-se tudo muito bem e emprega-se para rechear; depois de levado ao lume a cozer, engrossa-se a mistura com farinha torrada, se for necessário.

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