Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Risoto de morango
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Ingredientes
  • – 01 xícara de chá de arroz arbório
  • – 01 cebola ralada finamente
  • – 02 colheres de sopa de margarina light
  • – 01 colher de sopa de azeite
  • – 06 xícaras de chá de caldo de galinha
  • – 02 xícaras de chá de champanhe
  • – 300 gr. de morango
  • – 100 gr. de morango para enfeitar
  • – 04 colheres de sopa de amêndoas cortadas em palitos e torradas na margarina light

Preparacao
  1. – Em uma panela coloque o azeite, a cebola.
  2. – Deixe a cebola ficar transparente e acrescente o arroz.
  3. – Refogue e vá colocando aos poucos o caldo de galinha e a champanhe.
  4. – Quando o arroz absorver todo o caldo coloque mais, assim sucessivamente.
  5. – Após 10 minutos de cocção – (cozimento) pegue 30 gr. de morango e bata no liqüidificador com uma concha de caldo e vá colocando no arroz para terminar a cocção – (cozimento).
  6. – Quando o arroz estiver cozido mas “ao dente” desligue o fogo e acrescente o restante da margarina light, arrume em uma travessa e coloque por cima as amêndoas e os morangos de forma que fique um prato bonito e apetitoso.
  7. – Crie!!!
  8. – Sirva com champanhe e de entrada faça uma gostosa salada de endives, tomate e queijo brie.
  9. – Você terá um jantar maravilhoso!!!

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