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Julho 29, 2010 | Visitas: 3
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Rissois de tofu
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Ingredientes
  • 1 chavena de agua
  • 1 colher de sopa de manteiga (pode ser de tofu ou de soja)
  • 1 colher de cha de sal
  • 1 Entradas 1.2 Salgados
  • 1 chavena de farinha de trigo
  • tofu q.b
  • especiarias q.b
  • maisena q.b
  • agua q.b
  • 4 chavenas de p~ao ralado
  • oleo q.b

Preparacao
  1. Ferve a agua, a manteiga e o sal. Baixa o lume e junta o trigo de uma so
  2. vez. Mexe rapidamente ate formar uma bola. Retira do lume e coloca a
  3. massa num prato, cobre com um pano humido e coloca algumas horas
  4. no frigor co. Depois de gelada, abre a massa numa superfcie enfarinhada
  5. e corta-a em rodelas nas, do tamanho de um pires. Recheia com
  6. tofu temperado com especiarias e fecha, pressionando bem as beiradas.
  7. Prepara um creme com um pouco de maisena e agua e mexe ate obteres
  8. um creme ralo. Passa os rissois nesse creme e em seguida no p~ao ralado.
  9. Frita em oleo bem quente.

 

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