Home » Culinária Internacional » Gastronomia Espanhola » Rollo de Carne Mechada


Dezembro 21, 2010 | Visitas: 11
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Rollo de Carne Mechada
Autor: 
 

Ingredientes
  • (aprox. para 4 persoas)
  • •1 Kg. de carne (da tapa das costas)
  • •2 ovos cocidos
  • •1 pemento morrón cortado en tiras
  • •tiras de xamón

Preparacao
  1. Adobamos a carne con allo, perexil, sal e aceite.
  2. Estendemos sobre a mesa (canto máis cadrado sexa o anaco de carne, melhor) e recheamos com xámon, pemento e ovos cocidos.
  3. Envolvemos todo e cosemos facendo un rolo, (xa que se non se ata pode desfacerse).
  4. Dámoslle unha volta cun cordón para atalo ben, cara a un lado e cara ó outro.
  5. Douramos en aceite; ó estar dourado, engadimos viño branco e cebola, incluso un pouquiño de perexil.
  6. Facemos a lume manso, durante unhas dúas horas.
  7. Pódese servir nun prato de rolos surtido.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com