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Outubro 28, 2009 | Visitas: 3
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Rosca de torresmo
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Ingredientes
  • – 500 gr farinha de trigo
  • – 20 gr de fermento de pão
  • – 01 colher de sopa de banha ou margarina
  • – 10 gr de sal
  • – 20 gr de açúcar
  • – 01 colher de sopa de leite em pó
  • – 01 ovo
  • – 01 copo de água (mais ou menos)
  • recheio:
  • – 300 gr de torresmo
  • – 100 gr de queijo ralado

Preparacao
  1. – coloque numa batedeira, 150 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  2. – faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos.
  3. – após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
  4. – deixe-a descansar por 20 minutos coberta com um pano.
  5. – após este descanso, faça os modelos, recheando-os com o torresmo e o queijo ralado.
  6. – coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e jogue um pouquinho de queijo ralado por cima.
  7. – após tudo pronto, espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar em forno pré-aquecido.
  8. temperatura do forno: 200ºc.
  9. duração: 25 à 30 minutos.

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