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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 3
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Salada de Abacate e Ovos
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Ingredientes
  • 2 abacates maduros
  • 125 g de aipo branco
  • 1 molho de agriões
  • 300 g de tomate verde
  • 4 rabanetes
  • 4 ovos cozidos
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • 1 colher de caril
  • sal

Preparacao
  1. Descasque os abacates e corte a polpa em pedaços não muito pequenos.
  2. Limpe, lave e corte o aipo em rodelas.
  3. Limpe os agriões retirando os pés mais duros, lave e escorra bem.
  4. Numa taça de vidro, disponha o tomate cortado em rodelas, os rabanetes raspados e cortados também em rodelas, os agriões, o aipo e, por cima, os ovos cozidos e cortados em meias-luas e o abacate.
  5. À parte, dentro de uma tigela, misture muito bem o azeite com o sumo de limão e o caril.
  6. Deite sobre a salada e sirva.

 

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