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Outubro 22, 2010 | Visitas: 2
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Salada de Arroz
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • água
  • sal
  • 300 g de arroz agulha
  • 1 cenoura
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 1 lata pequena de milho
  • 1 maçã Granny Smith
  • 2 ameixas (maduras mas rijas)
  • 30 g de amendoim torrado

Preparacao
  1. Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal. Quando a água estiver em ebulição introduza o arroz, mexa com um garfo e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.
  2. Entretanto, pele a cenoura e corte-a em cubos pequenos.
  3. Escorra as ervilhas e o milho e passe por água fria corrente.
  4. Lave a maçã e corte-a em gomos e depois em fatias.
  5. Lave as ameixas e corte-as em fatias.
  6. Assim que o arroz estiver cozido, deite-o num escorredor e passe-o debaixo de água corrente até estar completamente frio. Escorra bem e junte-lhe todos os ingredientes preparados. Adicione o amendoim torrado, misture tudo e deite numa saladeira.

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