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Setembro 5, 2011 | Visitas: 11
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SALADA DE BRÓCOLOS
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Ingredientes
  • 400 g de grão cozido
  • 300 g de brócolos
  • 2 cenouras médias
  • 2 ovos cozidos
  • 2 hastes de cebolinho
  • 1 colher de sopa de azeitonas pretas picadas
  • Azeite e vinagre a gosto
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Separe os brócolos em raminhos, lave-os e coza-os em água temperada com sal.
  2. Depois de cozidos, escorra e reserve.
  3. Descasque e corte a cenoura em juliana fina e pique o cebolinho depois de bem lavado. Escorra o grão.
  4. Numa saladeira, disponha os raminhos de brócolos e o grão. Em toda a volta coloque a cenoura cortada em juliana.
  5. Polvilhe com o cebolinho picado e complete com os ovos cozidos, cortados em rodelas, e as azeitonas.
  6. Tempere a salada com azeite e vinagre.

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