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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 2
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SALADA DE FLORES
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Ingredientes
  • Variedade folhas:
  • Alface lisa, crespa, roxa, americana, folhas de endívia e de radichio
  • Frutas: Manga e melão pequenas, bolinhas ou pedacinhos de morangos, fatias de tomates e frutas silvestres como amora, cereja, groselha e cassis.
  • Flores:
  • De nastúrico, folhinhas de manjericão roxo Camarões grandes cozidos
  • O preparo:
  • Distribuir numa travessa grande todas as folhas. Depois as frutas, o camarão e as flores. O tempero da salada fica a gosto, mas a sugestão da chefe é o molho de laranja.
  • O molho:
  • Ingredientes:
  • 1 copo de suco de laranja
  • um pacotinho de creme de leite fresco.

Preparacao
  1. O suco de laranja é levado ao fogo até ficar reduzido à metade. Depois é só juntar o creme de leite e deixar ferver por dois minutos. Espere esfriar e tempere com sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico. Derrame o molho sobre a salada e enfeite com as folhas de manjericão.

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