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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 5
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Salada de lentilhas
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Ingredientes
  • •1/2 chávenas de lentilhas castanhas
  • •1 cebola
  • •1 dente de alho
  • •3 colheres (sopa) de azeite
  • •1 colher (sopa) de gengibre ratado
  • •2 colheres (chá) de caril em pó
  • •6 colheres (sopa) de vinagre condimentado com especiarias
  • •3 cebolos
  • •1/4 chávena de salsa ou coentros frescos

Preparacao
  1. Coza as lentilhas em água a ferver durante 40 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e coloque numa taça para arrefecer. Descasque a cebola e pique-a finamente. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola e o alho durante 5 minutos, ou até alourarem. Adicione o gengibre e o caril em pó. Mantenha ao lume durante 1 minuto. Junte com o vinagre e deixe levantar fervura. Verta a mistura de vinagre quente sobre as lentilhas. Deixe arrefecer. Corte os cebolos em pedacinhos. Junte as lentilhas, os cebolos e os coentros.

 

 

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