Home » Guia de Ingredientes » Outros » SALADA FLORIDA


Agosto 12, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
SALADA FLORIDA
Autor: 
 

Preparacao
  1. É o tipo de salada para impressionar uma visita metida à besta! Vai falar para o
  2. resto da vida! Pessoas deslumbradas, como certos amigos meus (que não digo o
  3. nome) ficam sem fala!
  4. flores de borragem1
  5. flores de chaguinha2
  6. cabeça de funcho3
  7. cebola4
  8. fatia de abacaxi5
  9. g de arroz6
  10. g de presunto cozido
  11. g de alcaparras7
  12. azeitonas8 pretas
  13. ml de tempero de mostarda9
  14. Cortar a cebola em rodelas bem finas e deixar por 5 minutos em água.
  15. Remover o caroço da azeitona e picar muito bem, juntar as alcaparras e misturar
  16. com o arroz cozido e frio. Picar bem o presunto e misturar bem com o abacaxi
  17. cortado em pedaços pequenos. Forrar as bordas de uma travessa com o funcho
  18. cortado em pedaços grandes. No centro colocar a cebola em rodelas. Ao redor
  19. cobrir com o abacaxi com o presunto, e então a mistura de arroz. Na hora de
  20. servir, acrescentar o molho, tempero de mostarda e distribuir esteticamente as
  21. flores alaranjadas da chaguinha e as flores azuis e róseas da borragem.
  22. A borragem, Borago officinalis L. (família Boraginaceae) apresenta flores
  23. frescas azuis que ficam rosadas quando mais velhas. É originária da Ásia ou do
  24. Mediterrâneo. Diziam os antigos que tinha um efeito mágico sobre o corpo e a
  25. mente. Plínio (23 a 79d.C) acreditava que tornava o homem alegre e feliz. É
  26. cultivada para produção de néctar para abelhas.
  27. Tropaeolum majus (Tropaeolaceae)
  28. O funcho, Foeniculum vulgare Mill. var. dulce (família Umbelliferae), já
  29. era conhecido na antiguidade na China, Índia e Egito. A parte basal das folhas é
  30. intumescida e é utilizada quando jovem. O chá dos grãos de funcho são usados
  31. contra indigestão. Diz-se que o pó de funcho (seco) espanta pulgas de canil e
  32. estábulo e que os grãos se colocados no buraco da fechadura não permitem a
  33. entrada de fantasmas.
  34. Allium cepa (Liliaceae)
  35. Ananas comosus var. comosus (Bromeliaceae)
  36. Oryza sativa (Gramineae)
  37. Capparis spinosa (Capparidaceae)
  38. Olea europaea (Oleaceae)
  39. Sinapis alba, Brassica nigra e Brassica juncea (Cruciferae)

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com