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Agosto 4, 2006 | Visitas: 7
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Salada Fria de Vegetais
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Ingredientes
  • 300 g de Batatas
  • 200 g de Cenouras
  • 1 Curgete
  • 150 g de Feijão Verde
  • 200 g de Ervilhas
  • 150 g de Favas congeladas
  • 2 Tomates maduros
  • 1 lata pequena de Feijão encarnado cozido
  • 1 Iogurte natural
  • 1 colher (de sopa) de Queijo-creme magro
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubinhos assim como a curgete. Arranje o feijão verde e corte-o em pedacinhos. Coza os legumes anteriores, juntamente com as ervilhas e as favas. Escorra-os e coloque-os no frigorífico. Corte o tomate em pedaços e junte-os aos legumes cozidos, assim como o feijão encarnado, lavado e escorrido. Tempere com sal e pimenta e coloque tudo num recipiente. Bata o iogurte com o queijo-creme e sirva-o a cobrir a salada de legumes.

 

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