Janeiro 26, 2011 | Visitas: 7
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Salada Mexicana
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Ingredientes
  • 1 lata de feijão branco
  • 1 lata de feijão vermelho
  • 1 lata de grão de bico
  • 1 lata de milho
  • 1 pimento verde e 1 vermelho
  • 2 cebolinhas novas
  • 1 dente de alho
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 12 colher de café de cominhos
  • 12 colher de café de canela
  • 4 gotas de piripiri; sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de sultanas amarelas
  • 12 chávena de folhas de manjericão

Preparacao
  1. Abra as latas e passe todos os conteúdos por água corrente, escorrendo-os bem. Lave os pimentos e corte o verde em tiras muito finas e o vermelho em quadradinhos. Misture tudo numa saladeira. Na altura de servir regue com o seguinte molho: pique as cebolinhas e o dente de alho e junte o azeite, o vinagre, o vinho, os cominhos, a canela, o piripiri, sal e pimenta. Mexa e espalhe sobre a salada já temperada as sultanas e o manjericão cortado à tesoura. Sirva muito fresca.

 

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