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Julho 9, 2011 | Visitas: 1
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Salada Rápida de Mariscos
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Ingredientes
  • 2 ou 3 Pessoas:
  • •250 gr de Massa de Espirais (Fusilli)
  • •150 gr de Miolo de Berbigão
  • •200 gr de Camarão ou Miolo de Camarão
  • •1 Delicia de Lagosta (pode substituir-se por delicias do mar)
  • •4 Dentes de Alho
  • •Azeite, sal, coentros picados, sumo de limão, vinho branco, e pimenta q.b
  • •150 ml de Maionese
  • •1 Colher (chá) de Ketchup

Preparacao
  1. Coza a massa em água fervente temperada com sal e um fio de azeite.
  2. Depois de cozida escorra a água e reserve.
  3. Descasque os camarões (se for o caso) e reserve.
  4. Num tacho, deite o azeite e os alhos laminados e deixe fritar um pouco.
  5. Adicione o miolo de berbigão e a delicia de lagosta aos pedacinhos. Deixe cozinhar um pouco e adicione um pouco de vinho branco.
  6. Junte os camarões e tempere com sal, pimenta e bastante sumo de limão.
  7. Vá mexendo sempre até os camarões estarem cozinhados.
  8. Á parte misture a maionese com o ketchup e tempere com pimenta e sumo de limão.
  9. Quando os camarões estiverem prontos junte a massa escorrida e polvilhe com os coentros picados. Envolva tudo.
  10. Junte a mistura feita com a maionese e envolva bem.
  11. Pode comer-se quente ou fria.

 

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