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Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Sarma
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Ingredientes
  • – (prato típico europeu) – culinarista: anka popovik
  • ingredientes:
  • – ½ kg de carne moída de vaca
  • – ½ kg de carne de porco moída
  • – ½ xícara de chá de arroz crú lavado
  • – 01 cebola picada
  • – 02 dentes de alho picados
  • – 02 ovos inteiros
  • – sal
  • – pimenta do reino moída na hora
  • – 01 folha de louro
  • – 01 repolho aferventado – (soltar as folhas)
  • – 300 gr de costelinha defumada
  • – 200 gr de bacon bem magro em pedaços
  • – 01 kg de chucrute (repolho curtido)
  • outros ingredientes:
  • – ½ xícara de chá de óleo
  • – 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • – 01 cebola picada
  • – 02 dentes de alho picados

Preparacao
  1. – misture bem as carnes, arroz, cebola, alho, ovos, sal e pimenta. abra a folha do repolho e recheie com a carne, enrole como um charuto. coloque um pouco de chucrute no fundo da panela e arrume os rolos. coloque as costelinhas, o bacon, o chucrute, o louro e faça camadas. cubra com água e deixe cozinhar, quando o arroz estiver mole coloque na frigideira o óleo e a farinha, frite e coloque a cebola e o alho. frite até dourar. coloque sobre a mesa a sarma – (charuto) e deixe ferver um pouco para engrossar o caldo. servir com arroz e principalmente com batatas assadas ou cozidas

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