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Junho 6, 2011 | Visitas: 3
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Semi-Frio de Marshmallow
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Ingredientes
  • •1 pacote de bolacha-maria
  • •100g de manteiga
  • •Para a Mousse:
  • •1 lata de leite condensado
  • •250g de framboesa congeladas (pode usar morangos)
  • •1 colher de sopa de sumo de limão
  • •1 envelope de gelatina em pó incolor
  • •3 claras
  • •1 colher de sopa de açúcar
  • Para o Marshmallow:
  • •1 chávena de chá de açúcar
  • •1/2 chávena de chá de água
  • •3 claras e calda de morango a gosto

Preparacao
  1. Triture as bolachas. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma massa bem húmida. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 8 minutos. Deixe arrefecer. Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o sumo de limão. Misture a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em castelo juntamente com o açúcar. Com um garfo amasse o que restou das framboesas e misture ao recheio. Despeje sobre o semifrio. Leve ao frigorífico até estar firme. Marshmallow: Numa panela, misture o açúcar e a água. Leve a lume brando, sem mexer,até formar uma calda. Bata as claras em castelo, sem parar de bater, acrescente a calda em fio. Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow. Cubra o semifrio e sirva com calda de morango. Bom Apetite!

 

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