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Outubro 1, 2011 | Visitas: 33
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SEMIFRIO COM MORANGOS
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 4 ovos
  • 250gr. de açucar
  • 125gr. de farinha
  • manteiga e farinha q.b.
  • Para o recheio:
  • doce de morango
  • 2 claras
  • 200gr. de açucar
  • 0,5dl de agua
  • ½ colheres de cha de cremor tartaro
  • essencia de baunilha
  • 750gr. de morangos
  • 200gr. de natas
  • 3 folhas de gelatina branca
  • 2 bananas
  • limao
  • chantilly
  • anilina alimentar cor-de-rosa
  • raspas de chocolate

Preparacao
  1. Para a massa:
  2. Bata muito bem as gemas com o açucar. Junte a farinha alternando com as claras batidas em castelo firme. Deite numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Coloque numa forma de tarte. Barre com doce de morango e reserve.
  3. Para o recheio:
  4. Ferva a agua com o açucar ate engrossar. Bata as claras em castelo com creme tartaro. Em fio, adicione a calda a ferver e a gelatina ja demolhada em agua fria, mexendo sempre. Aromatize com essencia de baunilha. Bata as natas e junte ao preparado anterior. Junte tambem metade dos morangos triturados. Sobre o bolo que tem na forma disponha alguns morangos cortados e metade do creme. Por cima, espalhe as bananas as rodelas salpicadas com sumo de limao. Cubra com o restante creme e guarde por umas horas no frigorifico. Desenforme e enfeite com chantilly colorido com um pouco de anilina alimentar cor-de-rosa, com morangos e raspas de chocolate.

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