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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 7
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Semifrio natalino
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Ingredientes
  • Calda de frutas
  • 800 g de framboesa, amora, blueberry e frutas silvestres congeladas
  • ¾ de xícara (chá) de água
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar

Preparacao
  1. litro de leite
  2. g de açúcar
  3. /2 colher (café) de essência de baunilha
  4. /2 colher (café) de sementes de erva-doce
  5. g de creme de leite fresco
  6. cálice de vinho marsala
  7. xícaras (chá) de chantilly
  8. Ferva as castanhas com a casca por 5 minutos. Descasque-as e cozinhe-as com o leite, o açúcar, a baunilha e a erva-doce até começarem a se desfazer. Passe-as pelo processador ou espremedor de batatas e deixe esfriar. Bata o creme de leite em chantilly bem firme e junte a polpa de castanha e o vinho, mexendo delicadamente. Distribua numa fôrma grande e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas. Misture as frutas congeladas com a água e o açúcar. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos. Retire e espere esfriar. Desenforme o semifredo num prato grande, decore com a calda de frutas e sirva com o chantilly.

 

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