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Setembro 20, 2010 | Visitas: 1
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Sobremesa de ricotta e figos
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Ingredientes
  • 8 a 10 unidades.
  • 200 g de figos secos macios
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 8 folhas de gelatina
  • água
  • 500 g de ricotta
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 100 g de açúcar
  • 2 dl de natas

Preparacao
  1. Corte os figos em pedaços pequenos e junte-lhes o vinho do Porto.
  2. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
  3. Bata o ricotta com a canela e o açúcar ate ficar em creme.
  4. À parte bata as natas até estarem bem espessas.
  5. Escorra e derreta a gelatina no microondas e junte-as ao creme de ricotta. Adicione também o vinho do Porto, onde demolhou os figos, e as natas batidas. Misture bem.
  6. Salpique com os figos em pedaços e deite numa forma para bolo inglês, passada por água fria.
  7. Leve ao frigorífico e deixe solidificar.
  8. Na altura de servir mergulhe rapidamente a forma em água bem quente e volte-a sobre o recipiente onde vai servir.

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