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Abril 16, 2010 | Visitas: 4
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Sonho Recheado
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Ingredientes
  • Massa
  •  500 g de farinha de trigo
  •  50 g de fermento para pão
  •  100 g de margarina
  •  100 g de açúcar
  •  2 ovos
  •  1 pitada de sal
  •  1 pitada de vanilina ou baunilha
  •  1 copo de água mais ou menos
  • Modo de preparar:
  • Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos . Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns 15 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 g cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento coberto com um pano , até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
  • Recheio
  •  ½ litro de leite
  •  250 g de açúcar
  •  75 g de farinha de trigo
  •  4 gemas
  •  1 pitada de vanilina ou baunilha

Preparacao
  1. Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para não encaroçar. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

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