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Setembro 10, 2010 | Visitas: 2
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Sonhos de banana
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Ingredientes
  • 20 unidades.
  • 2 dl de água
  • 60 g de Vaqueiro
  • 30 g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 100 g de farinha
  • 3 ovos pequenos
  • 1 banana pequena madura
  • óleo Vaqueiro
  • canela em pó
  • açúcar em pó ou mel líquido

Preparacao
  1. Leve a água ao lume com a Vaqueiro, o açúcar e a casca de limão.
  2. Quando a Vaqueiro estiver derretida e a água começar a ferver, tire a casca de limão, retire do lume e junte a farinha
  3. de uma só vez, mexendo energicamente com uma colher de pau até a massa
  4. se soltar das paredes do tacho. Se for necessário leve de novo ao lume
  5. para secar a massa, mexendo sempre até esta se soltar completamente das
  6. paredes e do fundo do tacho.
  7. Mude a massa para uma tigela e vá adicionando os ovos, um a um, batendo com a batedeira eléctrica. Por fim junte a banana, descascada e esmagada.
  8. Aqueça o óleo Vaqueiro numa frigideira funda. Frite aí a massa em colheradas.
  9. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar em pó, ou sirva regados com mel bem líquido.

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