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Setembro 5, 2005 | Visitas: 8
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Sopa-Creme de Cogumelo
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Ingredientes
  • 300 g de cogumelo
  • 3 colheres de sopa
  • de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 chávenas de chá de caldo de carne
  • xícara de chá de creme de leite
  • sal e pimenta
  • suco de ½ limão

Preparacao
  1. Corte os cogumelos em fatias finas, coloque numa panela com a manteiga e refogue por alguns minutos. Quando o cogumelo estiver macio, retire da panela e aguarde. Doure a cebola na manteiga que restou na panela e junte a farinha e o caldo de carne. Misture bem e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e passe tudo para o copo o liqüidificador. Junte metade do cogumelo e bata bem. Leve de volta à panela, adicione as fatias de cogumelo reser­vadas e espere reaquecer. Tempere com sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Sirva em seguida.

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