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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 8
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Sopa-creme de palmito
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Ingredientes
  • 1 vidro (300 g) de palmito –
  • 1 litrode leite – 2 chávenas de chá de caldo
  • de carne fraco (caseiro ou preparado
  • com tablete) – 2 colheres de sopa de
  • maisena – 3 colheres de sopa de manteiga –
  • ½ cebola picada fino – sal

Preparacao
  1. Escorra o palmito, corte 1 ou 2 em rodelas e aguarde-as. Coloque o restante do palmito no copo do liqüidificador, adicione o leite, o caldo de carne e a maisena e bata até desmanchar bem o palmito. A parte, derreta a man­teiga numa panela e adicione a cebola. Refogue apenas até murchar. Junte o creme de palmito. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio até perceber que o caldo está espesso e saboroso. Tempere com sal e acrescente as rodelas de palmito reservadas. Sirva em seguida, acompanhando com torradinhas

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