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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 4
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SOPA DE ALFACE
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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de manteiga *1 chávena de cebola picada *2 dentes de alho *2 pés de alface em juliana (reserve os corações) *1 lt. de caldo de galinha *1 chávena de natas *Chávena e meia de pão de véspera sem côdea e reduzido a migalhas *Queijo ralado

Preparacao
  1. Refogue a manteiga, a cebola e o alho, mexendo durante 3 minutos. Adicione a alface cortada e o caldo de galinha, mexa e deixe ferver durante 20 minutos. Tire do lume e reduza a puré. Ferva novamente. Junte as natas e os farelos de pão e aqueça. Sirva com as folhas interiores da alface e queijo ralado.

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