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Janeiro 5, 2010 | Visitas: 2
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SOPA DE CASTANHAS
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Ingredientes
  • 1,5 Kg de castanhas piladas
  • 1 lata de feijão vermelho
  • 1 cebola
  • 300g de massa de cotovelos
  • presunto
  • chouriço
  • sal
  • azeite.

Preparacao
  1. Coloque as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles e coza juntamente com o feijão. Corte o presunto e o chouriço em bocadinhos pequenos e pique a cebola. Junte à sopa. Vá mexendo de vez enquando e tempere a gosto. Quando estiver quase cozido, junte a massa e continue a mexer de vez em quando. Quando tudo estiver finalmente cozido, sirva ainda quente numa terrina, sem triturar nada.

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