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Janeiro 5, 2010 | Visitas: 1
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SOPA DE CEBOLA COM QUEIJO
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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas
  • 2 gemas
  • queijo Gruyère ralado
  • pão frito.

Preparacao
  1. Deite numa caçarola o azeite e as cebolas peladas e finamente picadas. Cozinhe em fogo fraco até começar a alourar. Junte água suficiente para a sopa e apure durante 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas batidas, mexendo sempre. Leve novamente ao fogo e até levantar fervura. Antes de servir, junte o queijo e os pedacinhos de pão frito.

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