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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 0
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Sopa de feijão-branco e presunto
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Ingredientes
  • ½ kg de feijão-branco -3 colheres de sopa de óleo – ½ kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas –
  • 1 cebola picada – í xícara de salsão picado –
  • 2 dentes de alho amassados -sal e pimenta -do-reino – cheiro-verde picado –
  • 2 chávenas de chá de presunto cortado em cubinhos

Preparacao
  1. Coloque o feijão para cozinhar numa panela com bastante água. A parte, aqueça o óleo numa frigideira e frite a lingüiça. Acrescente a cebola, o salsão e o alho e frite mais um pouco. Junte esse refogado ao feijão e prove. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde a gosto, adicione o presunto e deixe cozinhar até que o feijão esteja macio e o caldo espesso e saboroso. Sirva a sopa bem quente, acompanhando com fatias de pão torrado.

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