Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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SOPA DE LEGUMES
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Ingredientes
  • • Algumas cabeças de inhame (mandioca ou batata, ou outra raiz equivalente que tiver na sua cozinha);
  • • Alguns pedaços de abóbora e/ou chuchu ou outros equivalentes;
  • • Algumas folhas de couve, ou espinafre, ou agrião, ou outra verdura de sua preferência;
  • • 2 cabeças de alho, ou 2 cebolas (não os dois juntos na mesma receita);
  • • Utilizando uma panela de cozer a vapor, coloque água equivalente à mesma quantidade de legumes na panela. Ferva de 30 minutos a uma hora. Caso necessite, acrescente um pouco mais de água;
  • • Uma vez cozido, jogue tudo no liquidificador com a própria água da panela, se preferir, pode ser outra água fervente;
  • • Uma colher das de café com sal marinho ou comum; se tiver coragem, substitua o sal por condimentos variados;
  • • Acrescente 2 colheres das de sobremesa de azeite extra virgem;
  • • Bata por alguns segundos.

Preparacao
  1. Despeje no prato e prove. Acrescente outros temperos conforme o seu paladar. Acrescente croutons ou pão francês, se assim desejar. Use sua criatividade, esta é uma receita aberta, podendo ser modificada da forma que você quiser. É rápida e simples de se fazer.
  2. Bom apetite!

 

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