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Junho 13, 2011 | Visitas: 4
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Sorvete de Damasco e Pêssego
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •100 gr de damasco picado(s)
  • •1 litro(s) de sorvete de creme light
  • •quanto baste de hortelã para decorar Calda
  • •1½ chávena de chá de pêssego em calda em cubos pequenos
  • •1/2 chávena de chá de suco de laranja
  • •1 chávena de chá de farinha maizena
  • •1 unidade de anis-estrelado

Preparacao
  1. Reidrate o damasco, deixando-o de molho em água.
  2. Depois, coloque-o em uma panela com um pouco da água e leve ao fogo para cozinhar.
  3. Em seguida, coloque no liqüidificador e bata até formar uma pasta.
  4. Na batedeira, bata rapidamente a pasta de damasco com o sorvete amolecido.
  5. Despeje a mistura na tigela do sorvete e leve ao freezer para endurecer.
  6. Calda:
  7. Numa panela, misture todos os ingredientes da calda.
  8. Leve ao fogo, mexendo às vezes,até ferver e formar uma calda encorpada.
  9. Retire do fogo e deixe esfriar.
  10. Montagem:
  11. Coloque um pouco da calda de pêssego no fundo das taças.
  12. Por cima, coloque as bolas de sorvete e cubra com mais um pouco da calda.
  13. Enfeite com a hortelã e sirva.

 

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