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Setembro 22, 2010 | Visitas: 1
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Soufflé de Coco
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Ingredientes
  • 6 a 8 unidades.
  • 50 g de Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 chávenas de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
  2. Leve a lume brando num tacho a Vaqueiro e logo que esteja derretida, polvilhe com a farinha e mexa. Regue com o leite, junte o coco e deixe engrossar um pouco mexendo de vez em quando.
  3. Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras. Desfaça as gemas com um garfo, junte-lhes um pouco do creme preparado e depois junte ao restante creme, já fora do lume, mexendo muito bem.
  4. Enquanto arrefece um pouco, aproveite para untar generosamente uma forma para soufflés com Vaqueiro e bater as claras em castelo bem firme com o açúcar.
  5. Se quiser, perfume com uma pitada de baunilha (ou com umas gotas) ou adicione um pacotinho de açúcar baunilhado. Envolva suavemente as claras no creme já morno e deite na forma já untada.
  6. Coza no forno entre 20 a 30 minutos.
  7. Sirva quente, acompanhado com uma bela salada de frutas.
  8. Sugestão

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