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Novembro 26, 2010 | Visitas: 18
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Soufflé Glacé Grand Marnier
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Ingredientes
  • •1 litro e ½ de Natas para Bater Parmalat
  • •10 ovos
  • •5 gemas
  • •500 grs. de açúcar
  • •1 copo de vinho Grand Marnier
  • •frutas cristalizadas q.b.
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat para o chantilly

Preparacao
  1. Bater em banho-maria os ovos e as gemas com o açúcar.
  2. Continuar a mexer até engrossar e subir.
  3. Retirar do lume, deixar arrefecer, não parando de mexer, e adicionar o Grand Marnier.
  4. Bater o litro e meio de Natas para Bater Parmalat e acrescentá-la ao preparado anterior envolvendo bem sem bate.
  5. Deitar o creme em formas de vidro ou de louça, próprias para soufflé, guarnecidas com um papel em volta e pô-las no frigorífico cerca de ½ dia.
  6. Antes de servir, retirar o papel e decorar com as Natas para Bater Parmalat batidas em chantilly com um pouco de açúcar e as frutas cristalizadas picadas.

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