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Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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SOUFLÉ DE LEGUMES
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Ingredientes
  • • ½ xícara de farinha de trigo;
  • • leite;
  • • 1 colher das de sopa de margarina;
  • • noz moscada;
  • • cominho;
  • • sal;
  • • gemas;
  • • legumes cozidos a sua escolha;
  • • claras;
  • • margarina para untar o tabuleiro.

Preparacao
  1. Em uma panela, junte a margarina e a farinha de trigo. Em seguida, junte pouco a pouco o leite e deixe cozinhar. O molho branco não deve ficar muito líquido, por isso deve-se ficar atento à quantidade de leite que se
  2. coloca. Por último, junte a noz moscada, cominho e, se achar que precisa, o mínimo possível de sal ou alguma outra especiaria.
  3. Depois de cozinhar os legumes, junte-os ao molho branco e, em seguida, as gemas, deixando arrefecer um pouco. Bata as claras em neve e junte ao preparo.
  4. Coloque tudo em uma forma previamente untada e leve ao forno para gratinar.

 

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