Julho 9, 2011 | Visitas: 1
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Supremo de Carne
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Ingredientes
  • •1/2kg (mais ou menos) de carne moída
  • •sal
  • •pimenta
  • •salsa
  • •ovos
  • •farinha de trigo
  • •farinha de rosca
  • •óleo
  • •folhas de alface

Preparacao
  1. Tempere a carne moída com sal, alho, pimenta e salsa bem picadinha.
  2. Junte-lhe um ovo inteiro e farinha de trigo (uma ou duas colheres de sopa, o suficiente para ligar tudo e misture muito bem.
  3. Faça, na palma da mão, umas bolas, achate-as como se fossem bifes redondos, passe-as em farinha de rosca, depois em ovo batido, e frite em óleo bem quente.
  4. Sirva sobre folhas de alface.
  5. Se quiser, poderá fazer os supremos sem passá-los na farinha de rosca e depois nos ovos.
  6. Neste caso, depois de feitos os bifes na palma da mão, passe-os ligeiramente em farinha de trigo e frite-os em óleo quente, servindo-os então com um molho de tomate e cebola.

 

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