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Maio 25, 2011 | Visitas: 17
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Suspiros que pode Congelar
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Ingredientes
  • •4 Claras
  • •400gr de Açúcar (100gr de açúcar por clara)

Preparacao
  1. Bater as claras em castelo. Assim que estas começarem a subir, incorporar aos poucos e poucos o açúcar.
  2. Continuar a bater até as claras ficarem bem duras.
  3. Forrar os tabuleiros com papel vegetal e com um saco pasteleiro ou uma colher, fazer montinhos de claras afastados uns dos outros, pois os suspiros crescem um pouco. também pode fazer o desenho
  4. que quiser.
  5. Levar ao forno pouco quente, cerca de 150ºC até os suspiros estarem bem cozidos. Mais ou menos cerca de 2 horas, ao retirar do forno e deixar cair sobre a pedra, devem fazer um som seco.
  6. Nota: Guardar em caixas hermeticamente fechadas no congelador, onde estão sempre prontos a usar, pois devido ao teor de açúcar não congelam.
  7. Poderão ser comidos simples, partidos em pedaços e adicionados a gelados, mousse de chocolate, a natas batidas e morangos…
  8. Nada melhor que aproveitar as claras para fazer suspiros ou merengues…
  9. As quatros claras que andavam aos tombos no meu frigorifico resultaram em suspiros…
  10. Bom Apetite !

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