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Novembro 26, 2010 | Visitas: 0
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Taças Espumantes
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Ingredientes
  • •1 chávena de chá de leite condensado
  • •1 chávena de chá de leite gordo
  • •1 pacote de gelatina de morango
  • •3 gemas de ovos
  • •2 claras batidas em castelo
  • •3 chávenas de chá de água
  • •200 grs. de ameixas pretas
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •100 grs. de palitos la reine
  • •1 chávena de vinho do Porto

Preparacao
  1. Bate-se em conjunto o leite condensado, o leite e as gemas de ovos.
  2. Leva-se ao lume numa caçarola, mexendo sempre até engrossar.
  3. Enchem-se taças de vidro com o creme.
  4. Prepare a gelatina com 1 chávena de água a ferver.
  5. À parte, cozem-se as ameixas descaroçadas com 2 chávenas de água e o açúcar.
  6. Quando a água secar, passam-se as ameixas por um passador fino e juntam-se à gelatina.
  7. Bata as claras em castelo e envolva bem ao preparado de ameixas.
  8. Em cada taça, coloca-se um palito la reine embebido em vinho do Porto e acabam de encher-se com o preparado de ameixas.
  9. Sirva bem frio.

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