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Agosto 10, 2008 | Visitas: 9
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Tacos de frutos do bosque
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Ingredientes
  • 200 g de frutos silvestres
  • (framboesas, medronhos, amoras, arandos, morangos, etc.);
  • 250 g de nata batida;
  • molho de framboesa;
  • MASSA PARA OS BISCOITOS:
  • 3 ovos;
  • 50 g de farinha;
  • 40 g de amêndoas moídas;
  • 70 g de açúcar;
  • 25 g de manteiga.

Preparacao
  1. Bata com as varetas as amêndoas moídas, 40 g de açúcar, 1 ovo e 2 gemas até que a mistura fique branca e espessa. Já fora do recipiente onde bateu o preparado, adicione a farinha peneirada e a manteiga derretida.
  2. Incorpore as 2 claras batidas em castelo com o restante açúcar, com movimentos envolventes para não baixarem. Forme círculos de massa sobre um tabuleiro untado, sem que fiquem muito grandes e finos.
  3. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 220º C, durante 6-8 minutos. Retire-os e ainda quentes, dê-lhes uma forma abaulada. Recheie-os com a nata batida e os frutos silvestres. Sirva com molho de framboesa.

 

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