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Setembro 30, 2010 | Visitas: 2
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Tagliatteli Fresco com Molho de Salmão
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • sal
  • óleo Vaqueiro
  • 300 g de tagliatteli fresco
  • 5 0 g de Vaqueiro com Cebola
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • 1 embalagem de salmão fumado (cerca de 100 g)
  • limão
  • 1 iogurte natural
  • alcaparras

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Logo que ferva em cachão introduza a massa fresca e deixe cozer entre 4 a 5 minutos, escorrendo-a em seguida. Entretanto, leve ao lume a Vaqueiro com Cebola e otomate. e deixe ferver sobre lume forte. Corte o salmão fumado em bocadinhos. Regue-o com sumo de limão e misture com oiogurte natural, açucarado ou não, conforme preferir. Junte ao tomate, deixe retomar fervura e deite imediatamente sobre a massa. Adicione um punhado de alcaparras e misture bem.

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