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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Tarte de Chocolate com Peras e Natas
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Ingredientes
  • Para a base
  • •200 g de chocolate com leite para culinária, picado
  • •200 g de bolacha Maria ralada
  • Para o recheio e cobertura
  • •400 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •400 g de chocolate com leite para culinária, partido em bocadinhos
  • •5 colheres de sopa de açúcar
  • •1 dl de licor de laranja
  • •6 peras maduras mas rijas
  • •50 g de amêndoas laminadas torradas

Preparacao
  1. A base: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, acrescente a bolacha ralada e misture até formar uma massa.
  2. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma tarteira de 22cm de diâmetro com fundo amovível.
  3. Leve ao forno médio por 15 minutos, apenas para dar firmeza à massa.
  4. Deixe arrefecer.
  5. Entretanto, descasque as peras corte-as ao meio e retire as sementes.
  6. O recheio: cozinhe as peras com o açúcar e o licor em lume brando, até que fiquem macias.
  7. Retire do lume e deixe arrefecer.
  8. Misture a Nata Parmalat com o chocolate.
  9. Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre com uma colher de pau até obter um creme liso e uniforme.
  10. Deixe arrefecer.
  11. Coloque metade do creme já frio no fundo da base.
  12. Espalhe as peras estas também frias sobre o creme de chocolate.
  13. Cubra com o restante creme, sem as cobrir completamente.
  14. Leve ao frigorífico cerca de 5 horas.
  15. Sirva decorada com a amêndoa torrada.

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