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Novembro 26, 2010 | Visitas: 7
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Tarte de Coco e Limão
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •200 grs. de farinha de trigo
  • •1 gema de ovo
  • •1/2 copo de água
  • •1 colher de sopa de açúcar
  • •100 grs. de manteiga
  • Para o recheio
  • •2 dl de calda de açúcar em ponto de pérola
  • •4 gemas de ovos
  • •sumo de 1 limão
  • •50 grs. de coco ralado
  • •leite q.b.

Preparacao
  1. :
  2. Trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos.
  3. Adicione a água e a gema de ovo de uma só vez.
  4. Amachuque a massa três vezes para ligar.
  5. Deixa-a em repouso por 1 hora, dentro do frigorífico.
  6. Estenda depois a massa sobre uma superfície e enfarinhada com o rolo.,
  7. Forre com ela uma uma tarteira de fundo amovível, untada com margarina e polvilhada com farinha.
  8. Pique a massa e leve a forma por 10 minutos a forno quente.
  9. Bata as gemas de modo a obter um creme fofo.
  10. Junte, em fio, a calda de açúcar.
  11. Junte, ainda o coco ralado e o sumo de limão.
  12. Leve este preparado a lume muito brando e, sem parar de mexer, deixe espessar um pouco.
  13. Deite o creme na forma.
  14. Decore, em gradeado, com as sobras de massa.
  15. Pincele a massa com leite.
  16. Leve ao forno por mais 25 minutos.
  17. Decore com farripas de coco fresco.

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