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Abril 16, 2011 | Visitas: 9
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Tarte de Frango com Legumes
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •2 chávenas de chá de leite tépido
  • •1 chávena e ½ de chá de farinha de trigo
  • •1/2 chávena de chá de óleo
  • •3 colheres de sopa de farinha de milho
  • •3 ovos
  • •50g de queijo parmesão ralado
  • •1 colher de chá de sal
  • •1 colher de sopa de fermento quimico (Royal)
  • para o recheio:
  • •1 chávena de chá de queijo creme (usei quark, pode ser requeijão cremoso ou outro)
  • •2 chávenas de chá de frango cozido ou assado desfiado
  • •1/2 pacote de legumes Chineses
  • •1 colher de café de cominhos
  • •1 cebola picada
  • •azeitonas às rodelas
  • •sal q.b.
  • •pimenta q.b

Preparacao
  1. massa:
  2. Deite para o liquidificador ou para o copo da Bimby, o leite, as farinhas, os ovos, o óleo, a metade do queijo parmesão e o sal bata numa velocidade média alta para incorporar bem os ingredientes.Adicione por último o fermento e bata mais um minuto. Reserve.
  3. recheio:
  4. Num wok ou similar faça um refogado leve da cebola com um fio de azeite, junte os legumes e o frango desfiado , tempere com sal, cominhos e pimenta envolva , deixe cozinhar os legumes cerca de 10 minutos.
  5. Adicione o queijo creme e envolva muito bem. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha ( +/- 35x25cm) deite o recheio por cima e cubra com a restante massa que sobrou, não tem importancia se a massa não cobrir totalmente, espalhe o resto do queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos.
  6. Notas: O meu tabuleiro é maior que as medidas que indiquei logo a tarte ficou mais baixa.

 

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