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Maio 31, 2011 | Visitas: 4
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Tarte de Iogurte Straciattela
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Ingredientes
  • para 10 a 12 unidades:
  • Para a base:
  • •300 g de bolachas areadas (de aveia, digestivas, etc.)
  • •50 g + 50 g de Vaqueiro
  • •150 g de chocolate culinário
  • •50 g de pastilhas de chocolate com menta
  • •1,5 dl de leite
  • Para o creme:
  • •4 folhas de gelatina
  • •água
  • •2,5 dl de creme culinário Vaqueiro (para bater e cozinhar)
  • •2 colheres de sopa de açúcar
  • •2 colheres de sopa de ginjinha
  • •1 kg de iogurte straciattela

Preparacao
  1. Rale as bolachas e misture-as com 50 g de Vaqueiro.
  2. Espalhe o preparado sobre o fundo de uma forma de tarte e calque bem com a palma das mãos.
  3. Parta o chocolate para dentro de um tigela que possa ir ao microondas,
  4. junte a restante Vaqueiro em pedaços e as pastilhas de chocolate de
  5. menta. Adicione o leite e leve ao microondas durante 50 segundos na
  6. potência máxima.
  7. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate e deite sobre a base de bolacha.
  8. Reserve no frigorífico.
  9. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
  10. Bata o creme culinário Vaqueiro com o açúcar até espessar.
  11. Escorra a gelatina, derreta-a durante 20 segundos no microondas e junte-lhe a ginjinha.
  12. Adicione ao iogurte e misture bem.
  13. Envolva o preparado com chantilly e deite tudo sobre a base com o chocolate.
  14. Reserve no frigorífico até solidificar.

 

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