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Maio 25, 2011 | Visitas: 4
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Tarte de Maça com Creme Custard
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •1 embalagem de massa quebrada
  • Para decorar a tarte:
  • •3 maças
  • •Sumo de limão q.b.
  • Para o creme custard:
  • •500 ml de leite
  • •3 colheres de sopa rasas de farinha custard
  • •1 casca de limão
  • •1 pau de canela
  • Para o Puré de maça
  • •4 maças
  • •1 pau de canela
  • •2 colheres de sopa de açucar

Preparacao
  1. Descasque as 3 maças para decorar, partindo-a em gomos (meia-lua). Coloque num recipiente e regue com o sumo de limão. Reserve.
  2. Coloque a massa quebrada numa tarteira e leve ao forno 170º, durante 5 minutos. Reserve.
  3. Prepare o creme custard, dissolvendo a farinha custard em 500 ml de leite, acrescentado a casca de limão e o pau de canela. Levar a mistura ao lume até engrossar. Reserve.
  4. Prepare o puré de maça, levado a maça a cozer com um pouco de água, 2 colheres de açúcar e 1 pau de canela. Reserve.
  5. Coloque na tarteira o creme custard e espalhe, sobre este coloque o puré de maça e espalhe, tentando não misturar com o creme. Coloque por cima do puré as maças aos gomos.
  6. Termine polvilhando com canela e açúcar.
  7. Leve ao forno a 180º graus durante 20 a 30 minutos.

 

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