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Novembro 26, 2010 | Visitas: 3
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Tarte de Maçã Dourada
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •130 grs. de farinha
  • •50 grs. de manteiga
  • •1 gema de ovo
  • •sumo de 1 limão
  • Para o recheio
  • •1 lata de leite condensado
  • •4 ovos
  • •3 gotas de essência de baunilha
  • •3 maçãs reinetas
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •sumo de ½ limão
  • Para a cobertura
  • •25 grs. de manteiga
  • •1 gema de ovo
  • •25 grs. de açúcar

Preparacao
  1. A massa: Misture todos os ingredientes para obter uma massa bem ligada.
  2. Deixe descansar durante 30 minutos.
  3. Forre uma tarteira com fundo amovível.
  4. Recheio: Descasque e corte as maçãs em quartos e coza-as com o açúcar, um pouco de água e o sumo de limão durante 10 minutos.
  5. Bata as claras em castelo firme.
  6. Bata as gemas com o leite condensado e a essência de baunilha.
  7. Envolva sem bater as claras ao preparado anterior.
  8. Ponha as maçãs na forma.
  9. Deite por cima o creme.
  10. Leve ao forno a cozer cerca de + ou – 40 minutos.
  11. Misture bem todos os ingredientes da cobertura.
  12. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
  13. Barre a tarte com a cobertura e leve a gratinar até ficar dourada.

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