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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Tarte de Noz
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •300 g de farinha de trigo integral
  • •150 g de açúcar
  • •75 g de manteiga
  • •50 g de farinha de trigo
  • •2 ovos inteiros
  • •1 gema
  • Para o creme
  • •200 g de miolo de noz
  • •250 g de açúcar
  • •200 g de manteiga
  • •2 ovos
  • •50 g de farinha
  • •1 ovo para pincelar

Preparacao
  1. Amasse todos os ingredientes indicados para a massa até obter uma consistência uniforme.
  2. Unte uma tarteira com manteiga, forre-a com a massa e guarde no frigorífico, assim como a massa que sobrou.
  3. Em seguida, triture 150 gramas do miolo de noz e misture com o açúcar e a manteiga.
  4. Adicione os ovos e a farinha e bata na batedeira eléctrica durante cerca de 10 minutos.
  5. Depois, retire a base da tarte do frigorífico e recheie com o creme de nozes.
  6. Alise com a espátula.
  7. Sobre o creme e no centro da tarte disponha o restante miolo de noz cortado grosseiramente.
  8. Em seguida vire a massa a toda a volta da tarte de forma a que tape parte do recheio.
  9. Estenda a massa de sobra com a ajuda do corta-massas e recorte 13 pétalas.
  10. Disponha-as sobre a tarte, em forma de coroa.
  11. Pincela com ovo batido e leve ao forno durante cerca de 20/30 minutos.
  12. Sirva esta tarte fria.

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