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Novembro 26, 2010 | Visitas: 5
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Tarte de Requeijão II
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • •250 grs de farinha
  • •2 colheres de sopa de açúcar
  • •sal
  • •125 grs de manteiga ou margarina
  • •1 ovo
  • Para o recheio:
  • •1 requeijão
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • •3 gemas
  • •50 grs de amêndoas
  • •50 grs de passas corinto
  • •1 colher de sopa de vinho do Porto
  • •1 colher de chá de canela
  • •1/2 limão
  • •3 colheres de sopa de natas
  • •2 claras

Preparacao
  1. DPrepare a massa com os ingredientes indicados.
  2. Deixe descansar durante 30 minutos, pelo o menos.
  3. Estenda a massa com o rolo, forre uma forma de tarte e pique o fundo ligeiramente com um garfo.
  4. Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 10 minutos.
  5. Entretanto prepare o recheio: esmague o requeijão com um garfo.
  6. Junte o açúcar, as gemas, as amêndoas peladas e raladas, as passas, o vinho do Porto, a canela e a raspa da casca de limão.
  7. Misture bem.
  8. Adicione as natas e por fim as claras batidas em castelo.
  9. Retire a tarte do forno e encha-a com o recheio preparado.
  10. Leve novamente ao forno durante mais 20 minutos.
  11. Se durante a cozedura o creme subir muito, pique-o com um garfo.

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