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Novembro 26, 2010 | Visitas: 5
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Tarte de Ruibarbo e Ananás “Flambé” com Rum sobre um Creme de Amêndoa
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Ingredientes
  • •massa folhada
  • Para o Creme de Amêndoa:
  • •100 grs de açúcar
  • •100 grs de amêndoa ralada bem moída
  • •3 gemas
  • •100 grs de manteiga derretida
  • Para o recheio:
  • •500 grs de ruibarbo cortado às fatias
  • •500 grs de ananás cortado do mesmo tamanho que o ruibarbo
  • • açúcar moreno
  • •rum
  • •manteiga.
  • •baunilha

Preparacao
  1. Forrar 1 forma com a massa folhada e cozer 10 min.
  2. Entretanto, fazer o creme de amêndoa: misturar tudo muito bem e barrar a massa folhada.
  3. Entretanto, pôr manteiga no fundo duma frigideira, deitar a fruta, açúcar, deixar cozer um pouco, desfazer a baunilha por cima da fruta, deitar o rum e deixar flamejar.
  4. Deitar a fruta em cima do creme de amêndoa e tornar levar ao forno por cerca de 20 mins.

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