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Setembro 27, 2010 | Visitas: 7
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Tigelada de Requeijão
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Ingredientes
  • Para 8 pessoas
  • 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
  • sumo de 2 laranjas
  • 400 g de açúcar
  • 9 ovos
  • raspa da casca de 1 limão
  • 1 colher de sopa de canela
  • 400 g de requeijão

Preparacao
  1. Unte um recipiente de barro com a margarina Vaqueiro. Bata o sumo de laranja com o açúcar até que este fique bem dissolvido. Bata as gemas de ovo e incorpore-as na mistura anterior.
  2. Bata as claras em castelo e incorpore-lhes delicadamente a raspa de limão, a canela e o requeijão. Adicione este preparado à mistura de gemas e açúcar e envolva tudo cuidadosamente até obter uma cor uniforme. Transfira para o recipiente de barro e leve ao forno, previamente aquecido a 175ºC, durante cerca de 50 minutos. Teste a cozedura introduzindo um palito no centro. O ponto de cozedura ideal é aquele em que a superfície se apresenta dourada e o palito sai limpo mas não seco.

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