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Junho 6, 2011 | Visitas: 7
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Torrão de Nozes
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Ingredientes
  • •200g de Açúcar
  • •100g de Nozes
  • •10 ml de Mel
  • •30 ml de Vinho Doce
  • •2 colheres chá de Passas
  • •10g de Manteiga

Preparacao
  1. Levam-se as nozes partidas grosseiramente, ao lume, numa frigideira já aquecida.
  2. Tostar a gosto,sem no entanto deixar de mexer as nozes com uma colher de pau.
  3. Depois de tostadas, retirar do lume e guardar.
  4. Numa panela à parte, aquecer o açúcar, o vinho, a manteiga e o mel.
  5. Mexer muito bem e tapar.
  6. Ferver alguns minutos até formar uma calda espessa.
  7. Retirar do lume e acrescentar as nozes e as passas.
  8. Forrar um tabuleiro ou tarteira com papel vegetal e deitar o preparado nele.
  9. Deixar arrefecer completamente.
  10. Retirar do papel e cortar aos pedaços e servir.
  11. Sugestão: Em vez do vinho doce por vezes faço com vinho do porto mas em quantidade inferior.

 

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